Новое начинание – новые трудности. В нашем случае с поставщиками сладких изделий. С помощью этой статьи вы узнаете, как устроить себе с поставщиком легкую жизнь и избежать неприятностей.
Виды поставщиков
Наиболее часто поставщиков делят по территориальному признаку. Компании, с которыми вам предстоит сотрудничать бывают как местные и областные, так и на уровне страны или зарубежные. Соответственно и уровень логистики компаний будет сильно отличаться, важно определиться с возможностями вашей компании.
Критерии надежности поставщика
В первую очередь следует изучить законодательство страны в сфере регулирования торговой деятельности. Опираясь на него, следует проверить соблюдения требований к качеству поставляемой продукции, ведь это в первую очередь касается безопасности.
Немаловажную роль играет и финансовая стабильность поставщика, которая зависит непосредственно от выпуска продукции на предприятиях. Не стоит забывать и про репутацию в своей сфере, обратив внимание на качество и узнаваемость продукции. Важно четко уловить специфику «сладких товаров», ведь консервированный рулет сроком годности год и удобными условиями хранения – это дешево, но требует отсутствие промедления со стороны поставщика и больших объемов продаж.
Конечно, в совокупности с уже упомянутым качеством, узнаваемость упаковки играет во многих случаях ключевую роль в реализации товара. Чем больше поставщик уделяет времени этим вопросам, тем лучше для вашего бизнеса.
Не менее важным критерием будет работа поставщика с конфиденциальной информацией – ее разглашение категорически запрещено.
Где и как лучше искать поставщиков для «сладкого» бизнеса и как проверить их надежность
Сразу же отмечаем такой способ, как аудит СМК на предприятии. Это независимая проверка качества продукции на предприятиях по стандартам, как внешним, так и внутренним. Она должна быть независимой, а также документируемой.
Проводим оценку качества отдельно взятых образцов кондитерской продукции. Такие действия являются достаточно распространенным методом, на основе результатов делаем выводы о качестве всей продукции.
Анализируем репутацию поставщика – для этого используем большие компании, которые рекомендуют разных поставщиков. Например, у Яндекса имеется специальная площадка.
Очень важный метод – оценка на основе опыта аналогичных поставок. В данном случае пойдет на пользу консультация у небольших кондитерских магазинов, где мы сможем получить подробную информацию о качестве продукции и специфике ее транспортировки, хранения. Ведь на деле зачастую бывает, что заявленные характеристики кондитерских изделий не соответствуют действительности, или например, продукты портятся еще в дороге.
Не стоит забывать и про общий анализ отношения потребителей-сладкоежек к товарам на вашем прилавке. Клиенты в магазине имеют ограниченную покупательную способность, большинству нужен вкусный большой торт по невысокой цене.
Конечно, немалую роль играет и район, где распространяется продукция. В большом спальном районе города следует искать проверенных временем поставщиков с высокими возможностями производства. В небольших районах с маленьким количеством населения – подойдут местные поставщики. Если магазин арендует площадь в центре города – можно рассмотреть проверенных поставщиков с ограниченными возможностями производства, но высоким и стабильным качеством продукции.
Хорошим способом подбора товаров являются выставки, где один или множество поставщиков презентуют свою продукцию. Единственный недостаток такого способа заключается в том, что подобного рода мероприятия проводятся нечасто.
Помните, что хороший поставщик никогда не станет:
- скрывать от вас документацию;
- не отвечать на звонки и сообщения;
- показывать туманную информацию о своих товарах.
С такими компаниями лучше не связываться. В добросовестных организациях всегда предоставят прайс-лист кондитерских изделий, документацию о способе их производства, также подробно расскажут о брендах и специфике каждой сладости.
Важный момент! Помните, что кондитерская продукция – не редкий товар. Пытайтесь сбить цену. Хорошим вариантом будет столкнуть местных поставщиков, которым важно бороться за каждого потребителя. Сэкономить на всем – ваша задача, поэтому стоит обратить внимание на договор способных менеджеров, которые могут согласиться на бесплатную доставку, например шоколадок.
Если поставщик не является проверенной площадкой с хорошей репутацией и большим объемом производства, то следует заказать пробную партию продукции. В случае если поставщик из-за границы – это наиболее актуально. Не стоит забывать, что и тут можно сэкономить, потребовав скидку на тестовую партию. Фирма заинтересована в начале сотрудничества и может без проблем согласиться.
Немаловажным моментом является наличие двух и более поставщиков, особенно если вы позиционируете свой магазин как «дорогой». Дешевые конфеты можно легко заменить – авторские торты в разы сложнее.
ТОП-3 надежных поставщиков кондитерских изделий по итогу 2022 года
1. «ЛОТТЕ КФ РУС» – южнокорейская международная компания с собственным производством в России. Пользуется хорошей репутацией на рынке, поскольку ассортимент и условия сотрудничества – непревзойденные.
2. «Азовская кондитерская фабрика» – производит восточные сладости. Фабрика оснащена передовым оборудованием, а продукция присутствует как в крупных, так и в малых торговых сетях.
3. ООО УК «Объединенные кондитеры» – отечественный производитель из Москвы. Является крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе, объединяя 19 российских фабрик, в том числе старые московские компании «Красный Октябрь», «Кондитерский концерн Бабаевский», «РОТ ФРОНТ».
Чтобы успешно найти поставщиков сладких товаров в свой магазин, следует оценить качество продукции, которую вы желаете закупать, цепочку производства и популярность бренда среди покупателей, изучив при этом законодательство страны и репутацию поставщика.