Любой банкет на свадьбу занимает большое количество времени и может продолжаться от 5 часов до “последнего гостя”. На ряду с регистрацией, фотосессией и развлечениями прием пищи очень важен и к организации надо подходить тщательно, не жалея денег на профессиональную помощь. Чтобы гости остались довольны мероприятием, необходимо учесть разные вкусы, правильно рассчитать меню, продумать рассадку в ресторане.

Какие есть особые правила и нюансы

1. Самое главное — найти подходящую кейтеринг службу с готовым меню для банкета или возможностью составить индивидуальное предложение. Подобные услуги в Москве предоставляет выездной ресторан «3f-catering», дополнительно обеспечивая доставку блюд к месту праздника, сервировку, мебель, текстиль и посуду, обслуживающий персонал. Вам вообще не придется ни о чем переживать. Также можно поспрашивать знакомых о других компаниях или поискать в интернете, сейчас это популярная услуга.

2. Выбор площадки напрямую зависит от количества гостей. Ресторан, кафе, шатры на природе, яхта или пляж — выбор очень большой, но не стоит пытаться втиснуть большое количество людей в тесное помещение и наоборот, снимать огромный зал для десятка гостей.

3. Плюсами при выборе зала будет хорошее кондиционирование, просторные уборные и для летнего мероприятия: места для купания, терраса, шашлычная и зона барбекю.

4. Важно также украсить всё в свадебной стилистике, если у вас не тематическая задумка. Очень популярны последнее время мероприятия с подбором эпохи, отдельного события или фильма.

5. Удачное проведение свадебного банкета — это, в первую очередь, правильный выбор меню и расчет количества блюд.

Об этом стоит поговорить более подробно:

• Если меню традиционное, то обязательно входят закуски (горячие и холодные), салаты на выбор (овощной, мясной, рыбный и т.д.), основное блюда или несколько.

• Обязательно организуйте стол для детей отдельно и вегетарианцев, аллергиков. Узнать желательно всё заранее.

• Меню должно быть максимально разнообразным и желательно с уникальным украшением. Что также говорит в пользу служб кейтеринга.

• Обязательны напитки (холодные и горячие) с выбором.

• Алкоголь высчитывается заранее по количеству мужчин и женщин. Лучше брать с запасом.

• Меню могут составить профессиональные кейтеры. Заодно позаботятся об расчете на каждого человека и других нюансах.

Сегодня модно организовывать велком-зоны с легкими закусками и приветственными коктейлями. Это позволяет подкрепиться гостям и молодоженам перед фотосессиями и росписью. Заодно помогает приглашенным расслабиться.