О том, что сухие завтраки полезны, сегодня, пожалуй, знают все. Производители предлагают нам множество вариантов из риса, овса, пшеницы, с различными добавками и без них. Среди всего разнообразия наибольшей популярностью пользуются хлопья из кукурузы. Но мало кто знает, что это вкуснейшее блюдо появилось на свет случайно…
Хлопья кукурузные имеют свою особую историю, которая началась еще в далеком 19 веке в США. В штате Мичиган находился санаторий «Батл-Крик», которым владели доктор Джон Харви Келлог и его брат Вилл Кит Келлог. Доктор Келлог решил ввести в меню пациентов полезные блюда из кукурузы. Во время приготовления одного из них братьям пришлось срочно уехать, процесс приготовления стал бесконтрольным. После своего возвращения Келлоги увидели, что тесто не удалось, масса свернулась, появились комки.
Что же оставалось делать с испорченным тестом? Кукурузной муки было немного, выкидывать ее было жаль. К тому же стоила она в те времена достаточно много. Келлоги решили попробовать спасти тесто. Раскатали его в тонкие пласты, измельчили их на маленькие кусочки и поджарили в подсолнечном масле. Каково же было их удивление, когда выяснилось, что новое блюдо всем очень понравилось. Тесто было хрустящим и аппетитным, а в сочетании с молоком и сахаром получалось и вовсе изысканное лакомство.
В 1894 году братья получили патент на свой оригинальный рецепт, а в 1906 году была основана компания Kellogg’s, началось массовое производство оригинального блюда. На сегодняшний день компания Kellogg’s считается крупнейшим во всем мире производителем сухих завтраков.
Правильно приготовленные хлопья кукурузные тают во рту, недаром их называют «корн-флекс». «Корн» переводится как кукуруза, а слово «флек» обозначает «снежинка».
По внешнему виду продукт напоминает тонкие лепешечки, если они качественно приготовлены, то их цвет будет ровным, золотистым, а размер не менее 8 мм. Первая продукция выпускалась без добавок, постепенно технология была усовершенствована и появились различные варианты.
Сегодня производители предлагают множество разновидностей сухих завтраков на основе кукурузы – шоколадные, с карамелью, сухофруктами, покрытые глазурью, пропитанные сахарным сиропом. Все они обогащены витаминами, минералами, поэтому для многих стали не только любимым завтраком, но и полезным продуктом, приготовление которого не отнимает много времени. Купить оптом кукурузные хлопья можно у производителя готовых завтраков «Кунцево».
