Перерабатывающие предприятия занимают одно из самых важных мест в промышленности в целом, так как именно от них зависит в определенной степени состояние государственного стратегического комплекса и малого бизнеса, а также способность к расширению крупного производства.
Исходя из событий последних лет, можно говорить о том, что на сегодняшний день пищевая и перерабатывающая промышленность в 
нашей стране постепенно «подтягивается» к общепринятому мировому уровню. Продовольственное оснащение населения поставлено сегодня на одну ступень с самыми приоритетными направлениями экономики, благодаря чему большинство предприятий было реконструировано, оснащено всей необходимой современной техникой.
Также были внедрены новые, экологически безопасные и при этом выгодные в экономическом плане технологии, с помощью которых можно осуществлять практически безотходную переработку сырья на предприятиях, производя при этом продукцию самого высокого качества. Специально организованная выставка перерабатывающей промышленности, проведение которой запланировано в Москве уже в начале октября текущего года, должна наглядно показать, что данная отрасль в нашей стране сегодня поднимается на должный уровень достаточно быстро, ее развитие актуально, как никогда, и многие перспективные направления в данной области уже дают определенные положительные результаты.
Конечно, в полной мере обеспечить решение поставленных перед ней задач перерабатывающая промышленность страны пока не в силах. Основной тому причиной является дефицит сырья, к которому поставщики пришли в результате общего резкого снижения производственных мощностей в животноводстве и растениеводстве. В процессе проведения последних рыночных реформ было выяснено, что производство в агропромышленном комплексе страны снизилось примерно на треть и для того, чтобы восстановить прежние показатели, сегодня требуется приложить определенные усилия.
По-настоящему развитая перерабатывающая промышленность является одним из наиболее ярких свидетельств благосостояния и процветания любой страны, уровня, на котором находится сельское хозяйство, а значит, и продовольственной безопасности отдельно конкретных регионов и государства в целом, от чего, в свою очередь, зависит социально-экономическая обстановка и настроение населения.
