Какие бывают банкеты

Любое важное событие хочется отпраздновать в особой обстановке. Самое важное – решить, где и в какой форме провести мероприятие. Один из самых популярных вариантов организации торжества – проведения банкета. Но остается вопрос о том, какой именно вид выбрать. Сеть кафе «Русские традиции» организовывает разные типы банкетов. Вам остается только выбрать подходящий вид.

Способы обслуживания

Вариантов существует два. Классический способ – полное обслуживание. Этот актуально для официальных приемов.

Банкет с полным обслуживание должен отвечать ряду требований:

  • блюда подаются в 3-4 приема;
  • схема рассадки гостей определяется заранее;
  • меню очень разнообразное — закуски, два основных блюда, десерт и разные напитки.

Основное преимущество мероприятия с полным обслуживанием – его особенная торжественность.

Важно. Для организации приема с полным обслуживанием требуются значительные финансовые затраты, так как присутствует большое количество персонала. Каждого гостя на протяжении всего мероприятия обслуживают индивидуально.

Прием с частичным обслуживанием – отличный выбор для юбилеев, корпоративов и свадеб. Столы сервированы таким образом, что можно самостоятельно выбирать желаемые блюда. Меню очень разнообразное. Гости рассаживаются так, как они хотят. Официанты подают горячее, напитки и десерты. Также они меняют или убирают посуду.

Способ организации

Фуршет – идеальный вид банкета, если предполагается, что будет большое количество людей, а время мероприятия ограниченное. Фуршет имеет множество достоинств:

  • экономия места. Для проведения фуршета подойдет небольшой зал;
  • свобода общения. Гости могут свободно общаться друг с другом;
  • демократичность обстановки. Непринужденная обстановка дает возможность гостям самостоятельно решать, когда они хотят покинуть торжество;
  • легкость меню. Горячих блюд нет. Подаются только разные закуски.

Еще один популярный вид – «шведский стол». Он бывает трех типов:

  • холодный;
  • горячий;
  • комбинированный.

Гости могут есть как стоя, так и сидя. Приборы и тарелки размещены на отдельных столах.

Интересно. Длительность банкета по типу «шведский стол» – до двух часов. Часто выбирают для конференций, тренингов или семинаров.Банкет-коктейль – хороший выбор для деловых мероприятий. Длительность – до часа. Стол сервируют закусками и разными безалкогольными напитками. Также могут быть десерты.

Банкет-чай предназначен для женщин. Гостям предлагают горячие напитки и десерты. Часто на столе есть легкие алкогольные напитки – например, вино или шампанское. Такой банкет хорошо выбрать для семейного торжества. Уместно будет для проведение переговоров между женщинами, которые являются бизнес-партнерами.

Банкет-барбекю – самый интересный вид. Особенность заключается в неформальной атмосфере. Обычно организовывается на природе. Традиционно подается шашлык или барбекю.

Комбинированный банкет состоит из нескольких видов. Например, торжество может начинаться с коктейля, потом предполагается классическое застолье с полным или частичным обслуживанием. А заканчивается все фуршетом. Такой вид выбирают для особых мероприятий – например, свадеб.

Источник: сайт www.obed-online.ru


1 балл2 балл3 балла4 балла5 балла (Голосов нет)
Loading...Loading...




Комментарии запрещены.