При открытии или обновлении ресторана или кафе, независимо от того, размещаются ли они внутри отеля или торгового центра или являются отдельным независимым заведением, иногда предпринимателям бывает непонятно, как лучше все это обустроить и как правильно позиционировать. Конечно, некоторые будущие владельцы и операторы хорошо понимают, что они хотят открыть, но всегда ли их выбор будет жизнеспособным и оправдает ли он ожидания в плане прибыльности и рентабельности?
Некоторые инвесторы порой вкладывают значительные суммы в ресторанный бизнес, и понятно, что они ожидают достойной отдачи. Решение, которое принимается владельцами бизнеса, определяет каким будет новый или обновленный объект на многие годы вперед.
Одним из первых шагов на этом пути должно стать углубленное изучение окружающего рынка. Что сегодня популярно, какие рестораны, кафе и бары преуспевают? Надо понять, почему они пользуются успехом. Среди множества «ингредиентов» для успеха – хорошая кухня, высокое качество продуктов и напитков, уровень обслуживания, цены, опыт, дизайн интерьера, санитарно-гигиенические условия, креативность, дружественная атмосфера, мебель, посуда, столовые приборы и многое другое.
Полезным для предпринимателей, занимающихся этим бизнесом, является уникальная в своём роде интернет-площадка Скупка ресторанов, где устраиваются распродажи ресторанного оборудования. Портал специализируется на скупке и продаже б/у торгового оборудования, оснащения и мебели из ресторанов.
Это отличный вариант, для тех, кто хочет купить или продать мебель б/у, предметы интерьера, посуду и другую утварь для ресторана или кафе. При этом не надо будет платить за демонтаж и складское хранение — оборудование продается напрямую из кафе или ресторана. Возможен вариант оперативной отправки оборудования в регионы.
Преимуществами предложений интернет-площадки являются большая база данных рестораторов; адекватная оценка мебели и оборудования; срочный выкуп; полное управление продажами для клиентов и логистикой; доставка оборудования в регионы; индивидуальные решения для каждого клиента.
