Интерес производителей к кокосовой воде заключается в ее природных изотонических свойствах, которые в спортивных напитках воссоздаются искусственным путем. К косовой воде не нужны никакие добавки, даже подсластители. Зато в ней содержится кальций, магний и калий, которые так необходимы любителям спорта.
В кокосовой воде содержится меньше калорий, натрия и больше калия, чем в любом спортивном напитке. Давайте сравним. В 30 мл кокосовой воды содержится 5,45 калорий, 1,3 грамма сахара, 61 мг калия и 5,45 мг натрия. В 30 мл спортивного напитка Gatorade – 6,25 калорий, 1,75 граммов сахара, 3,75 мг калия и 13,75 мг натрия.
Последние исследования доказали, что цитокинины (например, кинетин и трансзеатин), содержащиеся в кокосовой воде, обладают омолаживающими, антиканцерогенными и антитромботическими свойствами.
Цитокинины — это фито — или растительные гормоны, т.е. гормоны растений. Они регулируют рост, развитие и старение растения. Кокосовая вода является важным сельскохозяйственным удобрением, которое используется для некоторых растений, например, для орхидей или традиционных трав китайской медицины. Цитокинины в кокосовой воде ускоряют деление клеток, тем самым увеличивают рост растений.
Недавно было обнаружено, что цитокинины оказывают омолаживающее воздействие на клетки и ткани человеческого организма. В клетках, подвергшихся воздействию цитокининов, не происходят обычные дегенеративные изменения, т.е. они не стареют. Исследователи предполагают, что соблюдая богатую цитокининами диету, человек меньше подвержен процессам старения и заболеваниям, сопутствующим этому процессу. А именно кокосовая вода является самым богатым природным источником цитокининов.
Природный источник питательных веществ
В состав кокосовой воды входит множество природных энзимов, например, кислая фосфатаза, каталаза, дегидрогеназа, диастаза, пероксидаза, РНК-полимераза и др. Эти энзимы активно участвуют в метаболическом процессе и процессе пищеварения.
Кокосовая вода является основным заменителем других жидкостей в приготовлении смузи (густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов с добавлением кусочков льда, сока или молока), особенно лечебных, например, с противовоспалительным эффектом.
Витамины группы B очень важны для организма человека, хотя их запас может пополняться только извне, т.е. из других продуктов (сам организм их не синтезирует). А в кокосовой воде содержится множество витаминов этой группы, например, витамины В1, В2, В3, В6 и фолиевая кислота.
Благодаря входящим в состав электролитам, кокосовая вода просто незаменима для восстановления водно-электролитного баланса. Употребление большого количества жидкости позволяет длительное время не испытывать чувство голода. В результате вы будете есть меньше, т.е. количество потребляемых в день калорий также снизиться. Кокосовая вода помогает выводить токсины из вашего организма, что в свою очередь способствует снижению веса и зависимости от еды.
Наука
Исследуя процесс восполнения потерянной жидкости, ученые протестировали 12 мужчин в возрасте около 26 лет, активно занимающихся спортом. Их попросили восполнить потерю жидкости, в результате активных тренировок, кокосовой водой (марка VitaCoco), кокосовой водой из концентрата, кипяченой водой или профессиональными спортивными напитками. Объем жидкости равнялся примерно двум литрам на человека.
Согласно данным, опубликованным в журнале Международного общества спортивного питания, кокосовая вода является такой же эффективной в восстановлении водно-электролитного баланса взрослого мужчины после часовой тренировки с сильным обезвоживанием, как и профессиональные спортивные напитки.
Обычно в лабораториях проводят тестирования с использованием беговой дорожки, но бег на время может быть более эффективен. Исследователи могут использовать это при дальнейшем изучении кокосовой воды или других напитков как восстановителей водно-электролитного баланса.
7 неоспоримых положительных свойств для здоровья человека
1. Предотвращение потери жидкости.
Кокосовая вода поддерживает уровень жидкости в организме и легко его восполняет. А калий, входящий в ее состав, поддерживает водяное давление внутри клеток и кровяных сосудов.
2. Топливо для мозга и мышц.
Благодаря содержанию электролитов, кокосовая вода улучшает состояние нервной системы и процесса передачи нервных импульсов. Это предотвращает возникновение спазмов и судорог в мышцах.
3. Польза для сердца и почек.
Кокосовая вода уменьшает риск возникновения гипертензии и инсультов, а также появления камней в почках.
4. Эффект омоложения.
В кокосовой воде содержатся цитокинины, которые защищают клетки от старения и образования раковых опухолей.
5. Помощь при пищеварении.
Благодаря содержанию биоэнзимов, кокосовая вода помогает в процессе пищеварения и обмена веществ, снимает спазмы и колики в желудочно-кишечном тракте. Она также улучшает всасывание пищи и эффективность принимаемых лекарств из-за содержания электролитов.
6. Содержит пять основных электролитов.
В состав кокосовой воды входят важные положительные ионы (например, калий, натрий, магний, фосфор и кальций), которые регулируют работу сердца, мышц и ответственны за баланс жидкости в организме.
7. Поддержка иммунной системы.
Лауриновая кислота, входящая в состав кокосовой воды, содержит противогрибковые, антибактериальные и противовирусные компоненты. Она активизирует иммунную систему на борьбу с инфекциями, в том числе и с некоторыми желудочно-кишечными паразитами.
